包房主管崗位職責(zé)

包房主管崗位職責(zé)

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的包房主管崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

包房主管崗位職責(zé)1

　　1、保證部門(mén)人員和財(cái)產(chǎn)的安全，確保各崗位、設(shè)施正常運(yùn)行。

　　2、負(fù)責(zé)管控訂貨、庫(kù)存、柜面等商品周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，控制好商品的種類(lèi)，數(shù)量。

　　3、負(fù)責(zé)管控商品的損耗，減少商品存在盜竊，保質(zhì)期過(guò)期、包裝破損、收退貨差異等各環(huán)節(jié)所造成的損耗，在每次盤(pán)點(diǎn)時(shí)將損耗控制在公司范圍之內(nèi)。

　　4、檢查柜面的商品陳列標(biāo)準(zhǔn)及后倉(cāng)的商品、原料、添加劑堆放和管理標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、檢查營(yíng)業(yè)區(qū)域、周轉(zhuǎn)區(qū)域及倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的環(huán)境整潔，創(chuàng)造良好的購(gòu)物和工作環(huán)境。

　　6、制作分析各類(lèi)報(bào)表。

　　7、合理安排員工排班，檢查員工的'著裝考勤，提高員工工作效率。

包房主管崗位職責(zé)2

　　1、 主要負(fù)責(zé)面包、餅干、軟點(diǎn)、西點(diǎn)、咖啡的品質(zhì);

　　2、 烘焙區(qū)域的日常管理工作,包括進(jìn)出貨,區(qū)域布置,員工的考勤表及培訓(xùn),對(duì)整個(gè)過(guò)程把握,以確定其的正常運(yùn)作;

　　3、 負(fù)責(zé)管理烘焙區(qū)域工作環(huán)境的衛(wèi)生和安全。

　　4、 日常報(bào)表的統(tǒng)計(jì)和制作,分析數(shù)據(jù)

　　任職要求:

　　1、 大專(zhuān)以上學(xué)歷,有一定的管理能力;

　　2、 具有面包房,西點(diǎn)屋等管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上;

　　3、 形象氣質(zhì)佳,有良好的服務(wù)意識(shí)、溝通交往能力及禮儀知識(shí);

　　4、 具有一定組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。

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