- 相關推薦
餐飲迎賓員崗位職責
在現在的社會生活中，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編精心整理的餐飲迎賓員崗位職責，希望能夠幫助到大家。
餐飲迎賓員崗位職責1
一、準備工作
1.做好樓梯間、等位區、公共通道衛生,將綠色植物擺放整齊;
2.打掃、拖干凈大門口地面,做好門面衛生和二樓迎賓臺前沙發、報刊架衛生及地面衛生;
3.擦拭干凈迎賓臺、榮譽牌；并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規范；
4.準備充分折疊好的企業報和訂位卡放于指定位置;
5.檢查所用菜譜是否能破損。
6.了解當天預定情況，查看客人信息；做好與樓面領班的溝通協調。
7.開餐前,樓迎賓員站在指定位置，恭候客人到來，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前,保持良好的微笑、姿態,精神飽滿。
二、引領入座
1.當有客人來時，主動向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮,并熱情問候;“歡迎光臨xxx”，同時詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請問是否預定？請問幾位？"幫客人按住電梯按鈕;當客人進入電梯時，聲音響亮的說：“請上三樓，祝您用餐愉快!”
2.迎賓員將客人用餐信息及時的通知樓面，樓面服務員接到信息站在包房和大廳門口迎接客人
3.迎賓員在引領客人時，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時向客人介紹餐廳的特色或企業文化等）;征詢客人是否需要開包房，如客人需要時，應及時的介紹包房的收費;
4.安排客人座位時,根據客人的人數和要求，進行帶位；
5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩住，并招呼客人“請坐”，如有小孩應主動送上bb凳;
6.客人的.隨身物品需要擺放時，應主動征詢客人的意見，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套；
7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員;
8.至少有一位客人入座后，與服務員交接清楚后方可離開.
9.來的客人有數批同時到達，要逐一帶位,并向等候的客人打招呼致意。
三、客人等位時的服務
1.當餐廳客滿又有客人來到時,做好解釋安頓工作，并主動為客人提供茶水服務；并按登記的先后順序為客人安排餐位;
2.留座客人超時沒有來時，應及時告訴領導處理，便于決定是否留座;
3.開餐期間,迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓臺的清潔衛生。
四、送客
當客人離開餐廳時,迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨"等歡送語，并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。
餐飲迎賓員崗位職責2
1、工作應該自己去尋找,不要依靠和等待，要主動工作，而不能被別人去推動；
2、要勇于嘗試自己從未經歷的事情,承擔有難度的工作，對自己的能力要有高的期望；
3、要熱衷書本。書本可以超過我們自身及周邊的環境,獲取我們未知的東西，要善于學習，要將學習融入工作之中；
4、對待自己的工作，要有充分的計劃。每月、每日、每年,計劃是我們的指南，也是我們自我總結、不斷反省的尺度；
5、已著手的工作，就要一抓到底，不能放松.任何事情都會經歷困難，需要付出不同的努力與代價，要學會付出忍耐；
6、要培養自己對工作的興趣.一份有樂趣的工作能激發我們的斗志和潛能，充分地發揮我們自己；
7、要善于聽取別人的`意見及批評，多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠，反思自己,精益求精，培養一種積極有益的心態；
8、要善于用筆總結自己.從成功中獲取經驗，從錯誤中獲取啟迪，舉一反三，爭取每項工作之后都能取得進步;
9、要盡量團結周圍的人,要充分認識到團體的力量，同心協力才能形成優勢，才能保證工作的順利；
10、要樂于幫助別人，從對別人的幫助中獲取樂趣,提升自己的人格和追求，使自己始終有一個良好的心境；
餐飲迎賓員崗位職責3
一：整理儀容儀表，淡妝上班；
二：了解當天的訂餐情況；
三：做好迎賓區域的衛生；
四：提前5分鐘到指定位置立崗；
五：當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
六:在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
七:引領客人時，走在客人的右前方,約1米處；
八:客人離開餐廳的`時候，迎賓員主動送客,并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量.
九：接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容,負責落實。
十：儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人.
十一：將客人引領到適當的座位，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。
十二：協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作.
十三:盡力記住常客姓名，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
餐飲迎賓員崗位職責4
1、整理儀容儀表，淡妝上班；
2、了解當天的訂餐情況;
3、做好迎賓區域的.衛生；
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候,主動上前詢問是否定位；
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通；
7、引領客人時，走在客人的右前方，約1米處;
餐飲迎賓員崗位職責5
1.客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問,合理安排客人，平衡工作量。
2.接聽電話，做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容，負責落實。
3.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的`客人。
4.將客人引領到適當的座位,當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
5.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作.
6.盡力記住常客姓名,習慣，愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。
7.負責做好指定范圍內的公共衛生。
8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
9.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
10.接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。
11.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人.
12.將客人引領到適當的座位，當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。
13.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
14.盡力記住常客姓名，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
負責保管，檢查，更新和派送菜牌,酒水牌，報紙。
15.負責做好指定范圍內的公共衛生。
16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品.
【餐飲迎賓員崗位職責】相關文章：
迎賓員崗位職責10-22
迎賓員崗位職責15篇05-04
餐飲迎賓工作總結02-20
餐飲迎賓工作總結05-05
餐廳迎賓崗位職責07-29
迎賓崗崗位職責02-01
餐飲服務員的崗位職責07-15
餐飲庫管員崗位職責04-03
餐飲服務員崗位職責06-21