有關(guān)培訓計劃方案匯編六篇
時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編幫大家整理的培訓計劃方案6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
培訓計劃方案 篇1
加強應(yīng)急管理培訓工作，建設(shè)高素質(zhì)應(yīng)急管理干部隊伍，是提高防范和處置突發(fā)公共事件能力的基本途徑和重要舉措。根據(jù)中央、省市關(guān)于加強應(yīng)該管理培訓的精神要求，結(jié)合我縣工作實際。特制定本實施方案。
一、工作目標
將全縣縣、鄉(xiāng)、村三級干部的應(yīng)急管理培訓納入全縣干部教育培訓體系，對各級應(yīng)急管理干部進行較為全面、系統(tǒng)的培訓，力爭用三年時間，完成以應(yīng)急管理理論為基礎(chǔ)、以應(yīng)急管理相關(guān)法律法規(guī)和應(yīng)急預案為核心，以提高安全防范和應(yīng)急處置能力為重點的培訓。
二、培訓對象和內(nèi)容
（一）培訓對象
1、領(lǐng)導干部。包括縣級領(lǐng)導、副科級的以上單位班子成員。
2、應(yīng)急管理干部。相關(guān)縣直部門單位應(yīng)急管理機構(gòu)專、兼職工作人員。
3、基層應(yīng)急管理人員。包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村場、社區(qū)、企業(yè)、學校應(yīng)急管理人員。
4、應(yīng)急救援隊伍。包括各類專業(yè)應(yīng)急救援隊伍和其它應(yīng)急救援隊伍。
（二）培訓內(nèi)容
1、黨和國家及各級黨委、政府制定的應(yīng)急管理工作方針、政策、法律、法規(guī)培訓，增強黨政領(lǐng)導干部應(yīng)急管理意識，提高應(yīng)急處置水平。
2、應(yīng)急管理基礎(chǔ)理論知識培訓。利用國內(nèi)外專家學者對應(yīng)急管理工作研究的成果，搞好基礎(chǔ)理論知識培訓，提高應(yīng)急管理干部的應(yīng)急管理業(yè)務(wù)水平。
3、應(yīng)急管理工作組織協(xié)調(diào)能力培訓。加強應(yīng)急管理運行機制培訓，提高各級應(yīng)急管理工作人員應(yīng)對突發(fā)公共事件的組織協(xié)調(diào)能力、公共事件隱患排查監(jiān)管能力。
4、應(yīng)急管理專業(yè)技能培訓。加強應(yīng)急管理工作人員應(yīng)急值守、信息報告、技術(shù)通信、預案管理組織演練等方面技能培訓，增強為領(lǐng)導決策服務(wù)和開速反應(yīng)能力。
5、突發(fā)公共事件救援隊伍技能培訓。聘請相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，加強對各類救援隊伍的專業(yè)技能訓練，提高在不同情況下實施救援和協(xié)同處置能力。
三、培訓方式
（一）將應(yīng)急管理專題研討納入黨委（黨組）中心組學習年度計劃，將相關(guān)應(yīng)急管理法律法規(guī)納入"六五"普法規(guī)劃。
（二）各級黨政領(lǐng)導干部參加縣委黨校脫產(chǎn)培訓時，安排相應(yīng)應(yīng)急管理培訓課程。
（三）開辦短期應(yīng)急管理干部專題培訓班。
（四）利用召開應(yīng)急管理工作會議、座談會議和業(yè)務(wù)會議等形式進行培訓,以會代訓。
（五）結(jié)合各類應(yīng)急預案，定期組織應(yīng)急救援隊伍進行"實戰(zhàn)"演練。
四、保障措施
（一）教材與師資隊伍保障
1、教材保障：根據(jù)國家和省、市應(yīng)急管理培訓的有關(guān)內(nèi)容組織培訓教材。
2、師資隊伍保障：以縣委黨校、縣政府應(yīng)急辦為依托，培養(yǎng)、建立一支應(yīng)急管理教研骨干隊伍。積極發(fā)展兼職教師隊伍，從具有較深理論功底和豐富實踐經(jīng)驗的黨政領(lǐng)導干部及相關(guān)企事業(yè)單位選定一批兼職教師，建立應(yīng)急管理培訓師資庫。
（二）培訓場地保障
充分利用現(xiàn)有的各類培訓教育基地和廣播、電視等教學手段，逐步建立和完善了適應(yīng)情景模擬、應(yīng)急演練要求為重點的培訓基地。
（三）培訓經(jīng)費保障
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要將應(yīng)急管理培訓作為重要培訓項目之一，培訓所需經(jīng)費在現(xiàn)有的干部教育培訓費中予以安排，重點保證。
（四）建立培訓質(zhì)量評估和考核機制
將應(yīng)急管理培訓評估和考核納入應(yīng)急管理工作目標考核體系，提高證應(yīng)急管理培訓工作的質(zhì)量。
培訓計劃方案 篇2
一、工作目標
農(nóng)民培訓計劃6600人，其中：農(nóng)村實用人才培訓3600人；農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)技能培訓3000人，轉(zhuǎn)移農(nóng)民就業(yè)2400人。
二、工作措施
（一）抓好培訓體系建設(shè)。一是健全組織協(xié)調(diào)機構(gòu)。調(diào)整縣“千名干部當教員、十萬農(nóng)民提素質(zhì)”工程活動領(lǐng)導小組，充分利用農(nóng)民培訓工作領(lǐng)導小組平，分解落實工作職責和任務(wù)，努力形成全社會參與支持農(nóng)民教育培訓的強大合力。二是要抓好培訓基地建設(shè)。進一步完善農(nóng)民培訓管理機制，加大對培訓基地的管理力度，嚴格執(zhí)行《縣農(nóng)民培訓工作規(guī)范》和《縣農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)技能培訓機構(gòu)不良行為和黑名單記錄制度》，定期公布定點培訓地的培訓合格率與轉(zhuǎn)移就業(yè)率，對于一些培訓程序不規(guī)范、培訓質(zhì)量欠佳、受訓學員意見較大的定點培訓機構(gòu)將勒令停課整改，甚至取消培訓資格。三是抓好培訓信息平建設(shè)。充分利用“農(nóng)民網(wǎng)”等信息平，促進培訓與就業(yè)信息的有效對接，進一步提高培訓就業(yè)率。
（二）加強農(nóng)村“兩創(chuàng)”實用人才培訓。其中，農(nóng)村實用人才培訓，主要以農(nóng)村中的生產(chǎn)能手和鄉(xiāng)村科技以及能工巧匠為培訓對象，通過培訓，提高其實用技能；農(nóng)村創(chuàng)業(yè)人才培訓，主要以農(nóng)村專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)辦者、行業(yè)協(xié)會帶頭人、家庭工業(yè)創(chuàng)辦人、小企業(yè)經(jīng)營主、農(nóng)家樂經(jīng)營主、農(nóng)村經(jīng)紀人等農(nóng)村經(jīng)營能人為培訓對象，通過創(chuàng)業(yè)技能培訓，帶動更多的農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)、增收致富。真正將這道“農(nóng)民點菜、培訓機構(gòu)下廚、政府買單”的惠民大餐深入民心，培養(yǎng)出一大批新型農(nóng)民和農(nóng)村實用人才。
（三）繼續(xù)加強農(nóng)業(yè)專業(yè)技能培訓。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的形勢下，按照發(fā)展高效生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、培育高素質(zhì)新型農(nóng)民的要求，注重農(nóng)民文化素質(zhì)的提高和農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)的培訓，開展全程式、系統(tǒng)性的農(nóng)業(yè)專業(yè)技能培訓，把新品種、新技術(shù)和新的經(jīng)營方式及時傳授給種養(yǎng)殖專業(yè)農(nóng)戶，培養(yǎng)一批有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。
（四）鼓勵農(nóng)民參加農(nóng)學類成人學歷教育，根據(jù)成人“雙證制”教育培訓的要求，適當延長培訓時間，增加文化課學習內(nèi)容，使參訓學員同時獲得相應(yīng)學歷，提高他們的文化素質(zhì)和農(nóng)業(yè)科技水平。
（五)深入組織實施農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)技能培訓。農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)技能培訓主要面向農(nóng)村富余勞動力、失地農(nóng)民，開展以計算機、電工、電焊工、鉗工、車工、育嬰師、商品營業(yè)員、數(shù)控車工、機械維修、SYB（創(chuàng)業(yè)）等專業(yè)技能為主的理論課和實踐操作相結(jié)合的培訓，為富余勞動力、失地農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)服務(wù)。按照我縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟發(fā)展需要設(shè)置中長期培訓專業(yè)，培訓后考證率、就業(yè)率達到80%以上。抓好培訓勞務(wù)品牌化，提高農(nóng)民就業(yè)競爭力，瞄準對崗位技能要求較高的特殊工種開展戰(zhàn)略型培訓，適時、有重點的拓展一些有基礎(chǔ)、有特色的'行業(yè)工種，培訓內(nèi)容分類化，按照市場各行各業(yè)的需求和企業(yè)需求，著力提高農(nóng)民培訓針對性，提升培訓檔次，促進農(nóng)民就業(yè)。鼓勵成職技校與杭州綠城集團訂單式培訓（石梁滑雪場員工培訓），探索培訓學校走進企業(yè)培訓模式。
（六）加強培訓管理工作。整合現(xiàn)有培訓學校的資源，以“上門服務(wù)、技能培訓、政府買單”的市場化培訓格局，充分調(diào)動各類培訓學校的積極性。重點從規(guī)范培訓標準、加強師資建設(shè)、提高學員動手能力和實際技能入手，推進培訓從數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。同時進一步完善培訓經(jīng)費管理體制，充分發(fā)揮培訓經(jīng)費的激勵作用，使有限的培訓經(jīng)費發(fā)揮最佳的經(jīng)濟效益。
（七）突出特色，狠抓精品班培訓。20xx年，我們將繼續(xù)與大學、農(nóng)林大學、省農(nóng)科院等高等院校合作，擬舉辦“農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合改革專題研修班”、 “農(nóng)業(yè)管理干部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展知識更新培訓班”、“村干部綜合素質(zhì)提升培訓班”、“農(nóng)家樂經(jīng)營管理高級研修班”、“茶藝（茶道）中高級培訓班”、“高級評茶員專題培訓班”、“來料加工經(jīng)紀人高級研修班”、“現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展高級研修班”、“茶葉營銷師”等精品培訓班。
三、主要工作安排
1、三月上旬，分解落實培訓任務(wù)，科學編制對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）目標責任制考核辦法；三月上旬，與旅游局聯(lián)合舉辦導游高級研修班；三月中旬，組織舉辦扶貧干部高級研修班。
2、四月上旬，修編農(nóng)民培訓日常工作規(guī)范；四月上旬，組織舉辦農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主高級研修班；四月下旬，組織舉辦村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。
3、四月—11月中旬，指導七個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專題培訓；抓好日常培訓管理，配合做好各培訓班次的考試考核工作。
4、五月上旬，組織舉辦現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展高級研修班；5月中旬，組織舉辦骨干農(nóng)民專業(yè)合作社長高級研修班。
5、七月，開展農(nóng)民培訓工作半年度檢查。
6、7月中旬，茶藝（茶道）中級培訓班。
7、八月中旬，組織舉辦來料加工經(jīng)紀人高級研修班。八月下旬，組織舉辦中級評茶員專題培訓班。
8、九月下旬，組織舉辦第二期新任村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。
9、十月下旬，組織舉辦農(nóng)業(yè)管理干部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展知識更新培訓班。
10、十一月中旬，組織舉辦農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合改革專題研修班。
11、十二月上旬，做好年度考核準備工作，迎接市級驗收。
培訓計劃方案 篇3
一、現(xiàn)狀分析：
我園35名專任教師中有4人本科，20人專科，專科及專科以上學歷達標率為68%，現(xiàn)在已取得專科學歷的教師全部在進修本科，學歷合格率100%。現(xiàn)在所有教師都能較熟練地操作計算機、會制作簡單的課件，教師計算機初級證書達標率為100%。但存在著教師理論不深不透，基本功不扎實，缺少保教經(jīng)驗，沒有真正樹立起正確的教育觀、兒童觀，運用現(xiàn)代化設(shè)備的能力還不夠，對新教材的理解和運用不到位，不會靈活處理教材。
二、措施：
1、加強對新《綱要》的學習培訓，通過創(chuàng)新案例評比、優(yōu)秀活動設(shè)計、教育活動觀摩等解讀綱要內(nèi)容，用新理念指導自己的教育行為，努力實現(xiàn)新形勢下教師角色的轉(zhuǎn)變。
2、采取“走出去，請進來”等多種形式，加強對教師五項技能、多媒體課件、英語、珠心算等專業(yè)技能及特色課程的培訓，并充分利用本園教育資源，搞好園本培訓。
3、繼續(xù)實施名師帶動工程，實行骨干教師與年輕教師結(jié)對子，大家相互學習，相互促進、共同提高。
4、加大對骨干教師的培養(yǎng)培訓力度，爭取培養(yǎng)出一部分在各領(lǐng)域各學科中具有專長的園級學科帶頭人;打造出在全縣幼教行列較有影響的教師。
5、創(chuàng)設(shè)機會組織教師外出觀摩先進幼兒園的活動，提高教師對實踐活動的操作能力。
6、積極參加上級主管部門組織的各類業(yè)務(wù)培訓。
7、對教師進行學前教育理論及專業(yè)技能考試，考試結(jié)果納入年度教師考核。
8、繼續(xù)鼓勵教師參加對口專業(yè)的學歷培訓，力爭年內(nèi)專科學歷達標率達到60%。
9、加大教育宣傳力度，出臺獎勵政策，鼓勵教師對我園的各項工作在社會媒體上廣泛宣傳。
三、具體安排
二月份：
(1)聘請計算機專職教師來園對全體教師進行多媒體課件培訓，學習flash動畫制作，使教師在原來制作簡單課件的基礎(chǔ)上提高一步。
(2)聘請山東省現(xiàn)代幼兒英語培訓部老師來園對全體教師進行英語基礎(chǔ)知識、日常口語及活動設(shè)計技巧等培訓。各班英語教師每人組織一個教育活動。
(3)對教師進行口語五百句現(xiàn)場測試;
三月份：
(1)帶領(lǐng)明集、虎灘、北嶺、鹽窩四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)對園的園長、教師及園骨干教師到省十佳幼兒園——濟南市經(jīng)五路幼兒園和育賢幼兒園參觀學習。
(2)派出兩名英語教師赴北京學習劍橋playway英語，以期在原有英語教材的基礎(chǔ)上，博采眾長，突破創(chuàng)新;
四月份：
(1)多元智能課題組教師參加省課題組在泰安舉辦的研討培訓班。
(2)業(yè)務(wù)園長和資料室分管人員到山東科技大學幼兒園就檔案管理進行學習
六月份：
(1)園長參加省課題組組織的赴香港考察。
(2)派出教師到濰坊參加省教育廳基教處組織的嬰幼兒早期教育研討會
(3)對省編教材進行培訓。
七月份：
(1)教師優(yōu)質(zhì)課評選
(2)派出教師到青島參加省教育廳組織的幼兒英語培訓
(3)派出教師到煙臺參加家庭教育培訓
八月份：
(1)英語教師培訓
(2)科學課題優(yōu)質(zhì)課評選
九月份：
(1)組織教師到省十佳幼兒園外出參觀學習
(2)教師舞蹈比賽
(3)新分配教師崗前培訓
十月份
(1)省編教材優(yōu)質(zhì)課評選
(2)教學能手評選
(3)參加省里組織的通訊員培訓
十一月份：
(1)教師理論技能考試
(2)講課評課
(3)參加多元智能課題在濟南的培訓
十二月份：
(1)教師英語培訓
(2)教師技能培訓
(3)實驗課題匯報總結(jié)、交流。
培訓計劃方案 篇4
崗前培訓：
一、 對企業(yè)的經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品、市場定位、目標顧客、競爭環(huán)境等的了解（人力資源部當日完成）
二、 對本公司銷售與其他銷售行業(yè)的一種區(qū)別認識（人力資源部當日完成）
三、 對整個系統(tǒng)的一種理論性認識（可通過一些相關(guān)資料、書籍等作為輔助）（銷售部協(xié)同人力資源部當日完成）
四、 下到車間、生產(chǎn)線上體驗系統(tǒng)的具體流程，每個設(shè)備運行的原理及相關(guān)的硬性要求（生產(chǎn)部協(xié)同人力資源部為時1—2個月）期間每周針對個人進行情況收集，對整個試用期的表現(xiàn)做一個綜合的評定。
入職培訓：
一、 業(yè)務(wù)培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關(guān)信息，從而迅速勝任工作；（銷售部、法務(wù)部）
1、 識別和確定顧客的要求，并負責合同評審、合同簽訂和與顧客的溝通活動。
2、 顧客的產(chǎn)品規(guī)定要求，對交付及交付后服務(wù)的要求，包括諸如擔保條件下的措施、合同規(guī)定的維護服務(wù)、附加服務(wù)（回收或最終處置）等；
3、 顧客雖然沒有明示、但規(guī)定的用途或已知道的預期用途所必須的要求。
4、 與產(chǎn)品有關(guān)的法律法規(guī)要求；
5、 公司規(guī)定的內(nèi)控要求。
二、銷售部在正式簽訂合同或者接受訂單前，應(yīng)按規(guī)定程序進行合同評審并滿足以下要求，評審記錄應(yīng)予以保持：
1、將顧客規(guī)定的要求在合同（含招標書）或訂單中予以明確并形成文件。
2、是否已經(jīng)解決了與以前或訂單要求表述不一致的問題。
3、公司是否有能力滿足顧客規(guī)定的要求，包括產(chǎn)品技術(shù)指標、價格、交貨期和服務(wù)的要求。
4、合同的修訂
a） 銷售部對已簽的合同或訂單。如因技術(shù)指標、交貨期、價格、服務(wù)等原因需要修改時，應(yīng)與顧客溝通，經(jīng)確認后才能對合同或訂單做出修訂。評審記錄應(yīng)予以保持。
b） 對已接受的合同或訂單，如顧客對技術(shù)指標、交貨期、價格、服務(wù)等原因需要修改時，應(yīng)對修改內(nèi)容進行評審，才能修訂合同。評審記錄應(yīng)予以保持。
三、與顧客的溝通：
銷售部在合同洽談、合同簽訂、合同履約活動中，建立并保持與顧客的聯(lián)系渠道，及時將有關(guān)信息與顧客進行溝通。
與顧客共同的活動包括：
a） 向顧客提供產(chǎn)品性能、價格有關(guān)的信息和新產(chǎn)品推出計劃；
b） 顧客的問詢、合同或訂單的處理，包括對其修改；
c） 顧客就產(chǎn)品質(zhì)量的信息反饋，包括產(chǎn)品反常維修要求，服務(wù)要求和其他顧客抱怨。
四、 銷售部應(yīng)負責建立并保存《用戶信息登記表》等與顧客溝通的有關(guān)記錄。
五、 相關(guān)的銷售技巧。
培訓計劃方案 篇5
根據(jù)《興隆縣農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移培訓實施方案》及全國農(nóng)廣校關(guān)于農(nóng)村富余勞動力餐飲旅游服務(wù)類轉(zhuǎn)移培訓實施方案，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓計劃：
一、興隆縣農(nóng)村富余勞動力的基本情況
目前，興隆縣16-25周歲的農(nóng)村富余勞動力4.84萬人，其中沒有轉(zhuǎn)移就業(yè)者占2.5萬人。
二、轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓工作的組織領(lǐng)導情況
縣政府高度重視對農(nóng)村富余勞動力的轉(zhuǎn)移培訓工作，特批準建立農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移培訓基地，局領(lǐng)導及校領(lǐng)導親自督導，培訓辦公室由專人負責。
三、培訓目標和任務(wù)
根據(jù)餐廳服務(wù)員國家職業(yè)標準，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓適應(yīng)勞務(wù)市場需求和用人單位要求、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、熟練掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能的餐廳服務(wù)人員。20xx年，計劃每年培訓200人。
四、培訓對象
以年滿16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉(zhuǎn)移就業(yè)愿望、熱衷于餐廳服務(wù)崗位的農(nóng)村青年為主。
五、培訓形式
以脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)的學習形式，對農(nóng)民工進行職業(yè)技能培訓。
六、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質(zhì)。
2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。
3、利用興隆賓館為實訓基地，聘請具有豐富操作技能的專兼職教師親自演習操作,使學員在邊學邊做中實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學員的動手操作能力。
七、培訓內(nèi)容
《餐廳服務(wù)員》課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)、餐廳服務(wù)禮儀、端托擺臺服務(wù)、酒水服務(wù)、上菜及分菜服務(wù)、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓模塊。共計152學時
(一)、執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)
要求學員熟知外出務(wù)工常識，掌握餐廳服務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)。理論學習10學時。
(二)、餐廳服務(wù)禮儀
要求學員掌握餐廳服務(wù)員的儀容儀表規(guī)范、舉止規(guī)范、禮貌規(guī)范、禮儀規(guī)范。其中理論學習5學時，技能學習13學時，聲像學習2學時，共計20學時。
(三)、端托、擺臺服務(wù)技能
要求學員熟練掌握托盤的端托技巧、餐巾折花技巧、擺臺服務(wù)技能。其中理論學習6學時，技能學習22學時，聲像學習2學時，共計30學時。
(四)、酒水服務(wù)
要求學員了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點、掌握酒水服務(wù)的技巧與程序。其中理論學習6學時，技能學習22學時，聲像學習2學時，共計30學時。
(五)、上菜及分菜
要求學員了解菜品知識、上菜及分菜知識。其中理論學習4學時，技能學習14學時，聲像學習2學時，共計20學時。
(六)、撤換餐用具
要求學員學會撤換餐用具的基本操作方法。其中理論學習4學時，技能學習5學時，聲像學習1學時，共計10學時。
(七)、餐廳服務(wù)基本程序
要求學員了解零點接待服務(wù)的相關(guān)知識，餐廳服務(wù)的基本程序。其中理論學習12學時，技能學習16學時，聲像學習2學時，共計30學時。
八、師資情況
我校依托中央校和省校的培訓資源，按照“一個崗位、一本教材、一張光盤、一本證書”的模式，以具有較強實力、餐廳面積達360米2、能同時容納200人就餐的興隆賓館為實訓基地，并選聘高級餐廳服務(wù)員1名、中級餐廳服務(wù)員7名、紅案2級5名及賓館負責人周曉明、縣農(nóng)廣校教師滕玉艷等組成一批素質(zhì)高、技能強、具備技師職業(yè)資格的教師隊伍，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學習中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高。
九、考核與評價
1、考試：學員學完課程設(shè)置中的每一個模塊后，由培訓教師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。各培訓模塊的考試平均成績作為結(jié)業(yè)考核的重要依據(jù)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念，由興隆縣農(nóng)村富余勞動力培訓基地負責人及具有較強技能水平的教師組成考評組，在興隆賓館實訓基地對學員進行現(xiàn)場考核，考核采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作等形式，重點檢查學員崗位技能掌握情況。考核不合格者可參加補考，嚴格把好出口關(guān)。
3、發(fā)證：考試、考核合格者發(fā)給由中央農(nóng)廣校統(tǒng)一印制的培訓證書，同時根據(jù)學員自愿的原則，由培訓學校組織學員參加餐飲旅游服務(wù)類工種的職業(yè)技能鑒定，合格學員可同時獲得勞動保障部統(tǒng)一印制的職業(yè)資格證書。
十、就業(yè)指導
由縣農(nóng)廣校建立培訓帳臺，以市農(nóng)廣校的“廣效”職業(yè)介紹所為依托，以勞動力市場需求為導向，為學員外出務(wù)工提供就業(yè)信息，推薦就業(yè)崗位，通過“訂單、定點和定向”的形式，培訓轉(zhuǎn)移一大批農(nóng)村富余勞動力。
培訓計劃方案 篇6
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準備，為此做以下培訓。
一、餐飲總監(jiān)
在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店餐飲的一切經(jīng)營管理，了解餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新情況，改進服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟效益。
工作職責：計劃與報告,政策、標準與流程,績效評估,人力資源,經(jīng)營管理.
二、餐飲總監(jiān)助理
協(xié)助餐飲總監(jiān)負責餐飲服務(wù)運轉(zhuǎn)與管理，負責完善和提高各營業(yè)點的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
三、行政總廚
1.在餐飲總監(jiān)領(lǐng)導下，全面負責廚房組織和運轉(zhuǎn)的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實施。通過設(shè)計和生產(chǎn)富有特色的菜點產(chǎn)品吸引客人，并進行食品成本控制。
2.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標和下達的生產(chǎn)任務(wù)，負責中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定。
3.會同餐廳經(jīng)理，根據(jù)各餐廳預算和檔次，研究確定零點、宴會、團隊等餐飲毛利率標準，控制成本核算，報餐飲總監(jiān)審批后，督導各廚房實施。
四、餐飲部文員
1.熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。
2.在餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)的領(lǐng)導下，負責餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作；做好月度、年度計劃、總結(jié)的文字整理及打印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。
3.制定本部門的各種報表、表格，并對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。
4.參加部門例會，做好會議記錄。
5.做好各種文件、報表的英文翻譯工作，并負責收集和購買資料。
6.負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。
8.做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準確傳達上級的指示。
五、中餐廳經(jīng)理
1.職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標準的服務(wù)，來獲取最佳效益。
2.具體職責：
3.在餐飲總監(jiān)助理的領(lǐng)導下，負責中餐廳的日常經(jīng)營管理工作。
4.制定中餐廳年度、月度經(jīng)營管理計劃，領(lǐng)導餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高餐廳銷售收入；分析和報告餐廳年度、月度經(jīng)營管理情況。
5.參加餐飲總監(jiān)（經(jīng)理）主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關(guān)會議。
六、中餐廳領(lǐng)班
1.在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導下，貫徹飯店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。
2.根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經(jīng)營接待情況。
3.參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況并召開班前例會。
4.組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠。
5.全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。
6.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。
7.每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計和客史檔案的建立工作。
8.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
七、中餐廳迎賓員
1.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好引位工作。
2.全面掌握預訂信息，在開餐期間接受和安排客人預訂，登記并通知服務(wù)人員。
3.主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設(shè)施，回答客人詢問，保持良好的服務(wù)形象。
4.及時準確地為就餐客人選擇并引領(lǐng)至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關(guān)系。
5.負責保管菜單和酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換，使之保持良好狀態(tài)。
6.適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關(guān)信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務(wù)人員溝通，提高賓客滿意度。
7.調(diào)換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領(lǐng)班報告不足和損耗情況。
8.當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作。營業(yè)結(jié)束，搞好所管轄區(qū)域衛(wèi)生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務(wù)員
1.服從領(lǐng)班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標準為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù),保持良好的服務(wù)形象。
2.認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具。負責區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
3.熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規(guī)格填好客人的點菜單和酒水單。
4.及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。
5.做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補充替換工作。
當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
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