餐飲經理聘用合同

          時間:2024-10-20 13:38:12 聘用合同 我要投稿

          餐飲經理聘用合同

            隨著時間的推移,合同出現的次數越來越多,簽訂合同可以明確雙方當事人的權利和義務。那么一份詳細的合同要怎么寫呢?下面是小編精心整理的餐飲經理聘用合同,僅供參考,歡迎大家閱讀。

          餐飲經理聘用合同

            甲方:____________

            乙方:____________

            根據甲方工作需要,經雙方協商一致,甲方決定聘請乙方為餐飲經理,并簽訂如下合同。

            一、聘用期

            自_______________年____________月____________日至_______________年____________月____________日止,合同期_____________年,包含試用期_____。合同期滿,自動終止;如雙方愿意續約,另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內,有一方不愿意簽合同或中途終止合同,必須提前一個月以書面形式通知對方。

            二、乙方職責和權利

            1、組織管理廚師隊伍和廚房,包括洗滌、倉儲、清潔衛生等后廚的一切工作。

            2、參與招聘和培訓服務員,主持菜肴出品的服務員培訓和出品推銷。

            3、無條件服從甲方統一管理,自覺遵守甲方有關規定和有關飲食、衛生、酒店管理的規定和規范。

            4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間,如因乙方原因,毛利率下降,乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高,顧客反映又好,甲方給予乙方相應的獎勵,甲方不提倡直扣顧客,提高毛利。

            5、每月必須推出六款以上的新菜肴,并提交的相片和成本分析單。

            6、管理好本部門的員工,確保工作安全和工作之余的生活財產安全,并確保文明、規范工作。

            7、確保本部門員工身心健康,憑健康證上崗,上崗后的年度體檢費用甲方負責。

            8、接收顧客投訴和相應的經濟處罰。

            三、甲方職責和權力

            1、領導協調乙方,為乙方配備必須數量的服務員、收銀員、銷售員,共同完成各項工作任務。

            2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。

            3、每月________日按時支付乙方上月工資。

            4、依照國家規定、行業規范和考核條例,對乙方工作進行考核和獎懲。

            四、乙方工資待遇

            經雙方協商,甲方對乙方實行基礎工資制,超額完成任務,預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負責發放。

            1、經協商測算,每月平均餐飲銷售基數任務_______萬元。

            2、確定乙方后廚工作人員為_______人,乙方按月完成基本任務銷售,發放乙方________萬元,由乙方自主分配,工資包括甲方應預支付的基本養老金和醫保金等費用。

            3、如當________月超額完成任務,按超額的營業額為基礎,乙方提取____%作為乙方的獎勵工資。

            五、合同終止

            1、合同期滿,合同自行終止,如不續簽,雙方均需提前一個月書面通知對方。

            2、合同期中,一方需自行中途終止合同,也必須提前一個月書面通知對方,并承擔相應的經濟損失________萬元。

            3、乙方連續________月不能完成基本任務,甲方有權更換承包人,并不承包一切費用,但需提前半個月通知乙方。

            4、乙方如嚴重違反甲方規定,達到甲方考核條例中的開除、辭退情節,按條例規定辦理,可以中途隨時終止合同。

            六、本協議一式四份,甲X各執兩份。

            甲方:____________

            代表:____________

            _________年_________月_________日

            乙方:____________

            _________年_________月_________日

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