餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)

          時(shí)間:2020-09-10 14:41:08 年度總結(jié) 我要投稿

          餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)

            總結(jié)還是認(rèn)識世界的重要手段,是由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識的必經(jīng)之路。以下是CN人才網(wǎng)小編為大家精心搜集和整理的餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié),希望大家喜歡!

          餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)

            餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)(一)

            在即將過去的20XX年里,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再努力,明天會(huì)更好。

            有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團(tuán)糟,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

            經(jīng)歷了那么的事,我從中學(xué)到了好多,我現(xiàn)在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個(gè)人,我們永遠(yuǎn)都是朋友,人們說,家家有本難念的經(jīng),你們也有你們的經(jīng)歷,講出來讓我們分享,我們互相學(xué)習(xí),一起進(jìn)步,未來屬于我們。關(guān)于明年,我的是:

            1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

            2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,努力考試晉升。

            3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

            4、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。

            最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺階,更上一層樓,謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健L貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

            餐廳服務(wù)員年終工作總結(jié)(二)

            20XX年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

            現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

            一、培訓(xùn)方面:

            1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。

            2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

            3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

            4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

            5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

            二、管理方面:

            1、上級是下級的.模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

            2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。

            3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

            4、20XX年傳菜全年離職人數(shù)23人,20XX年傳菜全年離職人數(shù)4人, 20XX年是比較穩(wěn)定的一年。

            三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。

            1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

            2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

            3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

            四、在操作方面的幾點(diǎn)。

            1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。

            2、由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會(huì)干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!

            3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。

            4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

            5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

            五、本班組在本年度做的不到位。

            1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

            2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

            3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

            總之,20XX年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

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