九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《什么是有機(jī)化合物》教案設(shè)計(jì)
教學(xué)方法：
講授法
課時(shí)安排：
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
[引言]自然界中的物質(zhì)有千百萬(wàn)種，正是這千百萬(wàn)種物質(zhì)構(gòu)成了洵麗多彩的世界，使我們的生活變得豐富多彩，使我們的生活有滋有味。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，我們將會(huì)了解到：
1、什么樣的物質(zhì)稱為有機(jī)化合物；
2、食品中含有哪些重要的有機(jī)化合物，它們對(duì)人類的生存與健康有何重要作用；
3、淀粉、蛋白質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些性質(zhì)特點(diǎn)，人們?cè)鯓诱_攝入這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[引入]在千百萬(wàn)種物質(zhì)中，有機(jī)化合物質(zhì)占絕大多數(shù)。哪么，什么是有機(jī)化合物？它的`組成有什么特點(diǎn)？（引導(dǎo)學(xué)生思考問(wèn)題“你已經(jīng)知道什么？”）
{你已經(jīng)知道什么？}葡萄糖、面粉、棉布在空氣中會(huì)燒焦，煤油、石蠟等物質(zhì)經(jīng)點(diǎn)燃后有黑煙冒出。這些現(xiàn)象說(shuō)明了什么？
[學(xué)生回答]這些黑色物質(zhì)是炭，說(shuō)明這些物質(zhì)中含有碳元素。
[引出概念，并板書(shū)]1、有機(jī)化合物：把葡萄糖這類含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。
2、無(wú)機(jī)化合物：組成中不含有碳元素的化合物一般叫做無(wú)機(jī)化合物。
說(shuō)明：（1）一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等碳酸鹽等極少數(shù)含碳化合物，由于它們的組成與性質(zhì)與無(wú)機(jī)化合物很相似，歸入無(wú)機(jī)化合物來(lái)研究。（引導(dǎo)學(xué)生看書(shū)）
（2）有機(jī)化合物的一些特性：大多數(shù)有機(jī)化合物都難溶于水，熔點(diǎn)低，受熱易分解，容易燃燒，不易導(dǎo)電等。
（3）有機(jī)物除含有碳元素以外，還可能含有氫、氧、氮、磷、硫、氯等元素。有機(jī)物分子中可能含有1個(gè)或若干個(gè)碳原子，碳原子間可以相互連接成鏈狀或環(huán)狀，碳原子還可以與其他元素的原子連接，碳原子的連接順序和方式可以不同。（此部分內(nèi)容可引導(dǎo)學(xué)生閱讀，并參照《拓展視野》進(jìn)行說(shuō)明。
[學(xué)生計(jì)算]根據(jù)三種有機(jī)物的組成和結(jié)構(gòu)，請(qǐng)你計(jì)算出甲烷、乙醇、維生素B2的相對(duì)分子質(zhì)量。
[引入]不同的有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量可以相差很大。相對(duì)分子質(zhì)量大的可以達(dá)到幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)，甚至高達(dá)幾百萬(wàn)或更大。這些有機(jī)物稱為有機(jī)高分子化合物（簡(jiǎn)稱有機(jī)高分子）
[查找并說(shuō)]廚房中有哪些有機(jī)物？請(qǐng)找一找，并說(shuō)出它的名稱。
[學(xué)生回答]白酒、食醋、糖、面包、牛奶、水果、大米……
[交流與討論]結(jié)合書(shū)本圖8-3各種各樣的食品進(jìn)行。
[學(xué)生填空]大米、面粉的主要成分是 ，食用油中含有________，魚(yú)、肉、牛奶中含有 ，青菜、水果中含有 ，青菜中還含有 。
[學(xué)生討論]對(duì)人體而言，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？
學(xué)生通過(guò)初中生物的學(xué)習(xí)回憶，能回答出六種基本的營(yíng)養(yǎng)素：水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)。
補(bǔ)充：多吃水果有利于健康，其原因之一是水果中富含維生素C（化學(xué)式為C6H8O6），它能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
（1）維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為 。
（2）根據(jù)維生素C的化學(xué)式，請(qǐng)你從物質(zhì)的宏觀組成和微觀構(gòu)成的角度談?wù)勗摶瘜W(xué)式所包含的信息： 、 。
{課后反思1}
廚房中有哪些有機(jī)物？請(qǐng)找一找，并說(shuō)出它的名稱。
（學(xué)生能夠回答很多種）但學(xué)生會(huì)回答到食鹽，教師應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)。
{課后反思2}對(duì)人體而言，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？
對(duì)這個(gè)問(wèn)題的提出，是結(jié)合生物知識(shí)進(jìn)行的。學(xué)生不能很完整地回答出六種，但通過(guò)不同學(xué)生的回答補(bǔ)充，就能得出六種基本的營(yíng)養(yǎng)素。生物作為中考考試科目，從這一點(diǎn)上來(lái)看，能促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。
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