第一章開啟化學之門(滬教)
第一章 開啟化學之門
第一節 化學給我們帶來什么？
教學目標：
1、會列舉化學與社會的關系的例子。
2、初步體驗化學探究的過程，學會觀察、對比和分析，敢于表達自己的觀點，參與交流與討論。
3、初步形成探究的欲望，意識到科學精神與交流合作的重要性。
教學方法：
科學探究、交流討論。
教學重點、難點：
實驗的探究。
教學過程：
設置化學情景：展示化學在古代的成就，說明社會的進步離不開化學。
一、化學幫助我們正確認識物質
1、我們生活在多姿多彩的世界里，每天我們都在與多種多樣的物質打交道。引導學生從衣、食、住、行的角度討論身邊的物質，如：水、空氣、食物、燃料和衣物，現代科學的發展，提供給人類更多的新物質：塑料、橡膠、各種各樣的合成材料，這些大大提高了人類的生活質量。
討論：人們身邊的物質，激發學生的興趣。
2、引導學生思考：這些物質是怎樣得來的？為什么不同的物質性質不同？某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉化成淀粉？淀粉、蛋白質、脂肪在人體中發生了什么變化？我們吃的食鹽和食醋中含有什么成份？
3、觀察與思考：碳酸氫銨的分解
閱讀：學生分析推測。
實驗：碳酸氫銨的分解，簡單介紹儀器。
學生觀察現象：白色碳酸氫銨固體逐漸減少、試管口有白汽冒出，聞到刺激性氣味。體驗實驗結果并與剛才的分析作比較，讓學生了解世界的奇妙，化學的重要。
二、化學指導人類合理利用資源
1、觀察與思考：鐵絲生銹
現象：鐵絲生銹了，燒杯中紅色的水倒吸入導管中。
初步分析實驗說明了什么？讓學生明確，觀察是化學學習的重要環節，要學會觀察。
2、體會化學工業的.作用
觀察與思考：火柴的燃燒
比較實驗現象的差異：火柴燃燒后紅色的液體顏色變淡而木柴燃燒后則沒有明顯變化，引導學生從可持續發展的角度，重視理解環境問題。
三、化學促進科學技術的發展
把學生引進材料和能源世界中，如：青霉素的發現，dna結構的發現，克隆多利綿羊，高能燃料可以推進火箭，半導體硅晶片可用以造計算機芯片，石英砂可造光導纖維，高強度陶瓷可制成航天飛機的防熱瓦、納米材料等。交流化學科學的發展，列舉生活中的例子。
練習與實踐：p9 1 2 3
第二節 化學研究些什么？
教學目標：
1、知道化學研究的對象和內容，知道物質的組成、結構、性質、用途和制備的初步概念。
2、能區分物理變化和化學變化，認識化學變化的特征，初步了解儀器的使用。
3、初步體驗化學探究的過程，學會觀察、對比、分析，敢于表達自己的參與交流與討論觀點。
教學方法：
科學探究、交流討論。
重點與難點：
蠟燭燃燒實驗的探究；化學變化和化學性質概念的形成。
教與學過程設計：
導入新課：討論化學研究的對象。
提問：鋼鐵是怎樣煉成的？鋼鐵為什么會生銹？焰火為什么如此艷麗？石灰巖洞是怎樣形成的等。
一、化學研究物質的性質與變化
活動探究：蠟燭的燃燒過程
介紹觀察的內容：物質原來的顏色、狀態；變化過程中發生的現象，如：物質的狀態與顏色的變化、發光、發熱、形成煙或霧和放出氣體，變化后生成物質的顏色、狀態等。
觀察蠟燭燃燒的現象：火焰邊的蠟燭熔化、蠟燭燃燒放出熱量、蠟燭燃燒變少了，吹熄蠟燭后有一縷白煙。
引導學生分析蠟燭燃燒的過程變化：熔化－氣化－燃燒
物質的變化：物理變化和化學變化。
物理變化：沒有新物質生成的變化是物理變化。
化學變化：生成新物質的變化是化學變化。
判斷下列變化是物理變化還是化學變化：
礦石粉碎 酒精揮發 海水曬鹽 食物腐敗 碘升華 火藥爆炸
化學變化和物理變化的本質區別：有無新物質生成
化學變化時往往伴隨的現象：發熱、發光、變色、放出氣體、生成沉淀等，但不能根據這些判斷某變化是否屬于化學變化，如：燈泡通電發光。
物質的性質：物理性質和化學性質
物質不需要通過化學變化就能表現出來的性質，如顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、氣味等，這些性質是物理性質。
物質在發生化學變化時表現出來的性質是化學性質。
二、化學研究物質的組成與結構
活動探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加熱。
總結：不同的物質中含有相同的成分－－元素。
不同的物質結構不同，物質都是由肉眼看不見的極小微粒構成。
三、化學研究物質的用途與制法
學生討論生產生活實際中產品的使用，了解物質的用途以及制備的重要作用，交流自己的看法。
化學史的教學：了解化學發展過程中重要的發明、發現、成果。
交流與討論：化學的重要現實意義。
第三節 怎樣學習和研究化學？
學習化學需要運用科學的方法。利用化學實驗對物質及其變化進行科學研究，是學習化學的最重要方法。為
了簡便地描述物質組成、性質和變化的規律，還要使用化學符號。
一、學習化學需要進行化學實驗；
二、學習化學需要進行科學研究；
三、學習化學需要使用化學符號。
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