在醫療條件發達美國，住院的病人治療必須有營養師的參與;一水相隔的鄰國日本，每300人配備一名營養師，營養師的數量是臨床醫師的2.4倍;按照日本營養師的配備比例，中國的健康管理人才缺口高達1000萬人。由此可見，中國的營養師人才缺口還是很大的。
營養師的就業范圍比較廣泛，一般包括了餐飲食品、保健衛生、教育咨詢等幾個方面，我們可以選擇到企業中成為一個企業營養師，比如一些保健品行業或食品行業，還可以到學校、教育培訓部門應聘成為一名營養講師，或者我們可以成為一名私人營養師。
無論是哪一種就業方式，薪酬和待遇都是很可觀的，家庭營養顧問的年費已經達到了八千元，而企業營養顧問的年費達到了六萬元左右，這還只是兼職顧問的薪酬，如果是全職營養師的話年薪十幾萬是非常正常的。