動(dòng)物科學(xué)專業(yè)是生命科學(xué)專業(yè)的一個(gè)細(xì)小的分支，又名動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)，原名畜牧養(yǎng)殖專業(yè)。專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是在認(rèn)識(shí)和掌握動(dòng)物遺傳變異、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人們提供質(zhì)優(yōu)量多的動(dòng)物產(chǎn)品。
主干課程：動(dòng)物組織解剖學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物遺傳學(xué)、動(dòng)物育種學(xué)、動(dòng)物繁殖學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料安全與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)、動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)、獸醫(yī)學(xué)概論、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)（牛羊豬雞及各種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物）。