吃藕不忘挖藕人散文

          時間:2024-09-04 04:26:31 散文 我要投稿
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          吃藕不忘挖藕人散文

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          吃藕不忘挖藕人散文

            接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。故鄉(xiāng)楓株湖畔,清澈的河流,婀娜的垂柳,繁茂的荷葉,靚麗的民居,繚繞的炊煙,干凈的青石板路,一道道風(fēng)景映入我的眼簾,構(gòu)成一幅幽雅和諧的田園美景。同時,由于蓮藕具有觀賞性,還能吸引鄉(xiāng)村旅游的人群,為故鄉(xiāng)楓株湖畔的農(nóng)家樂創(chuàng)收。放眼遠望,只見故鄉(xiāng)楓株湖畔成片的荷塘已葉落藕熟,藕田里村民們熟練地采挖地里的蓮藕,一筐筐飽滿嫩白的蓮藕擺滿了田間,不少商販開著車來到這里收購。蓮藕種植戶張二伯告訴我,他種植蓮藕10多年,在村里種植了蓮藕30余畝,加上在其他村的種植面積,一共有100余畝。他們種植的都是優(yōu)質(zhì)蓮藕,色澤光滑,生吃甘甜,入菜味道鮮嫩,基本上不愁銷,到了成熟的季節(jié),商販自然會打電話來上門收購。

            蓮藕的產(chǎn)藕時間段長,產(chǎn)藕季節(jié)有10個月,從頭年6月份到第二年4月份都有銷售。采挖蓮藕不僅是體力活還是個技術(shù)活,稍不注意就會把蓮藕打損,造成蓮藕發(fā)黑、進泥,藕體一旦進了污泥,品質(zhì)就會嚴(yán)重受損,影響賣價。人工采挖一天可收獲400斤左右的蓮藕。蓮藕種植戶為自己細(xì)算了一筆賬,一畝田地用來種植水稻除去種源、化肥等開支后,所剩無幾。但是種植蓮藕不同,一般可達到畝產(chǎn)4000斤,按每斤2.5元的批發(fā)價算,收入元,除去成本和損耗,每畝利潤還很可觀,種植戶們依靠種植蓮藕這一特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了增收。

            記得去年冬天,我的故鄉(xiāng)楓株湖水庫進入冬季,正好是蓮藕收獲上市的季節(jié),故鄉(xiāng)的村子里田間地頭到處呈現(xiàn)一片繁忙的采挖景象,到處洋溢著豐收的喜悅。我們原本以為挖藕人隨處可見,沒想到現(xiàn)在挖藕人稀缺得很。“干這活,苦。”而正是因為“苦”,多數(shù)年輕人不愿意從事挖藕這個行當(dāng)。如今,挖藕工基本處于青黃不接的狀態(tài)。而市場上,對挖藕工的需求量仍在源源不斷地增加。蓮藕好吃,挖起來卻不容易。在去年熱播的記錄片《舌尖上的中國》中就有一篇講的是挖藕人的故事。挖藕工們要穿著厚重的防水服,在水中持續(xù)工作幾個小時以上。眼下天寒地凍,挖藕更為困難。一件水衣、一把高壓水槍是他們的標(biāo)配,俯身、側(cè)身、探尋……動作麻利,技術(shù)嫻熟,蓮藕隨之出水,汗水與泥水混合,疲憊與喜悅交融。雖然苦點累點,但他們的收入比較可觀,一個月入賬能超過1萬元。穿著下水褲,戴著橡膠手套,淌著水走進藕田挑揀蓮藕。他彎下腰拿起堆在篷布里的一串串蓮藕,掂掂分量、看看賣相,將個頭大、完整的蓮藕挑選出,洗凈放入鐵筐中。等三個鐵筐裝滿,他吆喝道:“老張,幫忙挑一下嘍!”聽到喊聲,正在水中忙碌的張輝趕緊放下手中的活,上前幫忙。

            “一、二、三,用力。”兩人挑起沉甸甸的鐵筐,走向藕田邊的小道,過磅,200斤。隨后又折回挑第二擔(dān)、第三擔(dān)……這個時節(jié),正是蓮藕銷售的旺季,小販們爭先恐后地到藕田里“搶”藕。可挖藕工不多,張輝只得整天“泡”在藕田里趕工。從早上7點半到下午四五點,除去中午吃飯的一小時,張輝都在藕田里彎腰采藕,很少休息。他說:“干我們這行,腰酸、腿疼是難免的,不過也沒辦法,習(xí)慣了就好。”除了時間長,站在冰水中勞作使得張輝不得不與嚴(yán)寒做抗?fàn)帯!八锢鋯幔俊薄袄浒。∈种割^、腳趾頭都麻了!”“不穿多一點?”“穿多了不好挖藕啊!”對張輝而言,最難熬的是剛下水那會,刺骨的冰水讓他直打冷顫。不過,一干活,身體就能熱起來,因此他寧愿低頭挖藕,也不愿站在水里稍作休息。他直言,長期浸泡在水中,挖藕工或多或少都有職業(yè)病,特別是關(guān)節(jié)炎。

            在我們老家,故鄉(xiāng)楓株湖畔有不少像張輝這樣的職業(yè)挖藕人,他們大多數(shù)來自楓株湖畔等幾個村里人。挖藕工作又苦又累,年輕人多不愿意干這行,所以挖藕工多是40來歲的老師傅,靠著手藝和力氣,在淤泥中討生活。在最忙的時節(jié),他往往找不到挖藕工,這讓他頗為煩惱。現(xiàn)在年輕人外出打工,總抱著這樣一份心態(tài):走出農(nóng)村,擺脫家里世世代代農(nóng)民的身份。他們大多數(shù)將目光投向工廠,樂意找一份輕松、體面的工作,而不愿意干又苦又累的農(nóng)活。但挖藕工奇缺的現(xiàn)狀,也給許多年輕人一些機遇:不妨趁著年輕,吃點苦、學(xué)點技術(shù),更好地為將來生活做準(zhǔn)備。三百六十行,行行出狀元,年輕人不該因為“辛苦”看輕某個行當(dāng)。挖藕也需要技術(shù),一個熟練的挖藕工在市場上很吃香,有些做得好的,也能像張輝那樣承包藕田,創(chuàng)業(yè)致富。

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