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尋味:舌尖上的鄉(xiāng)愁
引言：誘人的美食，動(dòng)人的情懷，深情的筆觸——此書(shū)，獻(xiàn)給每一位有情懷的吃貨，挖掘深藏于味蕾深處的美食記憶，為千萬(wàn)翹首以待的粉絲，寫(xiě)下了這本帶著濃濃鄉(xiāng)愁情懷的《尋味舌尖上的鄉(xiāng)愁》。下面是小編簡(jiǎn)單介紹這本書(shū)簡(jiǎn)介及目錄，小編極力推薦這本吃貨必備書(shū)喔！
【圖書(shū)簡(jiǎn)介】
內(nèi)容簡(jiǎn)介：全國(guó)最優(yōu)秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深處的美食記憶，為千萬(wàn)翹首以待的粉絲，寫(xiě)下了這本帶著濃濃鄉(xiāng)愁情懷的《尋味:舌尖上的鄉(xiāng)愁》。童年時(shí)我們垂涎欲滴的小吃，離家后我們念念不忘的媽媽燒的家常菜，年歲漸長(zhǎng)之后，舌尖味蕾時(shí)常泛起的淡淡鄉(xiāng)愁……作者以深情、誘人的筆觸，寫(xiě)下了對(duì)于美食的熱愛(ài)、對(duì)于家鄉(xiāng)的眷戀，以及對(duì)于生活的至深感觸。《尋味:舌尖上的鄉(xiāng)愁》囊括了數(shù)十個(gè)省市的三十多種美食，既有對(duì)美食文化的娓娓道來(lái)，也詳盡介紹了如何在家里制作這些勾人饞蟲(chóng)的美味，兼具文化性和實(shí)用性。
【圖書(shū)目錄】
一、解小時(shí)候，鄉(xiāng)愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖廣東
熱干面湖北·武漢
豆皮湖北·武漢
蹺腳牛肉四川·樂(lè)山
神仙雞浙江·寧波
鮮蝦鍋貼山東·青島
糖球山東·青島
凍菜涼粉山東·青島
甜沫山東·濟(jì)南
沙茶面福建·廈門
牛肉饃安徽·亳州
三河米餃安徽·合肥
哈爾濱餃子黑龍江·哈爾濱
烤鴨江蘇·南京
閩南血蚶福建
二、解離家后，鄉(xiāng)愁是媽媽燒的家常菜
媽媽的自制鹵菜湖南
臘味合蒸湖南
莜面魚(yú)兒內(nèi)蒙古
南陽(yáng)蒸食河南·南陽(yáng)
澆頭面安徽·歙縣
黏豆包黑龍江·哈爾濱
紅腸/干腸黑龍江·哈爾濱
澆汁魚(yú)黑龍江·哈爾濱
八寶豆腐箱山東·博山
河豚魚(yú)干燉蕓豆山東·威海
舂菜云南
茨菇燜肉廣東·廣州
年夜飯福建
三、解長(zhǎng)大了，鄉(xiāng)愁是舌尖味蕾的思念
佛跳墻福建
海鮮火鍋福建
無(wú)雞不成宴廣東
傳統(tǒng)的廣式早茶香港
鵝肝
烏魚(yú)子臺(tái)灣
霉干菜腩肉煎餃
金華酥餅浙江·金華
雨花石湯圓江蘇·南京
李鴻章大雜燴安徽·合肥
醋溜魚(yú)山東·濟(jì)南
腌臭魚(yú)山東·青島
朝鮮冷面
連山回鍋肉四川·廣漢
大刀金絲面四川
銅鼎牛肉湯貴州
汽鍋雞云南
鹵餌絲云南
【賞析】
一：這是一本絕對(duì)不能餓著肚子看的書(shū)，如同不能餓著肚子看《舌尖上的中國(guó)》一樣，插圖極為豐富，刺激著你的感官，挑動(dòng)著你的味蕾，美食的誘惑，無(wú)可抵擋~
二：設(shè)計(jì)上的小細(xì)節(jié)極為暖心。如書(shū)的右上角有斜印的小標(biāo)簽標(biāo)明這頁(yè)的菜肴名稱，方便查找，省去搜索目錄的麻煩。特別值得一提的是熱門菜系附贈(zèng)的“家鄉(xiāng)小食譜”，事無(wú)巨細(xì)——食材準(zhǔn)備，做法，特別提示。讓你蠢蠢欲動(dòng)，“心動(dòng)不如行動(dòng)”叫囂著就是現(xiàn)在，跟著書(shū)做一道屬于自己的美食~
三：中國(guó)飲食文化，博大精深。這本書(shū)的側(cè)重點(diǎn)在“鄉(xiāng)愁”：小時(shí)候，鄉(xiāng)愁是嘴角的一抹油漬，刻上了每個(gè)人成長(zhǎng)初始的烙印;離家后，鄉(xiāng)愁是媽媽燒的家常菜，記憶深處的味道如親人的呵護(hù)陪伴;長(zhǎng)大了，鄉(xiāng)愁是舌尖味蕾的思念，異地他鄉(xiāng)，吃到一口正宗的家鄉(xiāng)菜，就如同“老鄉(xiāng)見(jiàn)老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪”說(shuō)不完道不完的情愫涌上心頭~
這也或許就是繁華鬧市街區(qū)極富地方特色的小飯店，小面館，燒烤攤等如此火爆，食客絡(luò)繹不絕的原因吧。想要了解一個(gè)地方的風(fēng)土人情，首先從了解此地的招牌菜，特色小吃開(kāi)始...你看我們，不管去哪里旅游，熱衷帶回來(lái)分享給親朋好友的不都是刻著“XX特產(chǎn)”的盒子嗎?
因?yàn)槲覀儙Щ貋?lái)的不只是食物，更是屬于這片土地獨(dú)有的“鄉(xiāng)愁”成為一枚“有情懷的吃貨”，努力，F(xiàn)ighting
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